Pão de queijo à moda russa

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Quando a gente acha que já viu de tudo… Que tal um legítimo pão de queijo russo? Pois é isso mesmo, um pão de queijo feito lá em Moscou e sem referência alguma a seu ‘primo’ brasileiro.

Ali pelos confins de 2002, se não me falha a memória, um amigo tinha levado um saco de polvilho para Moscou, planejando fazer uma saborosa porção de pães de queijo para a namorada russa. Como eu já tinha visto como eram feitos, me ofereci para preparar os quitutes na casa da Anya. Não ficaram geniais – eu não sou nenhum mestre na cozinha – mas arrebataram alguns fãs na capital russa. Depois disso, tento sempre apresentar o gostoso acepipe aos estrangeiros que pintam por aqui ou levar para os que estão por lá. A receptividade é sempre muito boa. Ah, antes que perguntem, o romance entre o brasileiro e a russa não foi adiante, mas ganhei dois amigos para sempre. Afinal, ajudar a fazer amigos é uma das especialidades de um bom prato mineiro.

Enfim, contei essa história pra nossa boa amiga Ana e pedi pra ela levar contrabando de polvilho para a Anya, que hoje tem uma filhinha linda. Correria pra cá, correria pra lá, acabei não mandando o pacote. Mas eis que, outro dia, ela esbarra com a simpática guloseima num dos famosos mercadinhos ‘perekrestok’ – que você vê por toda a Moscou. Esse, especificamente, fica no Torgovyi Sentr (Shopping Center) Metro-market, dom 10 da ulisa Schabolovka, estação do bonde ‘Fabrika’. Pertinho da metrô Schabolovskaya. E, em russo, ganhou o nome de ‘bulochka syrnaya’.

Segundo a Ana, eles levam farinha de trigo em vez de polvilho e seriam feitos com algum tipo de queijo, não tão gostoso quando o nosso, lógico. Parecem bastante com os brasileiros. Tire suas conclusões aí. E, se você já tiver provado, diz aí se é bom mesmo!

1 COMENTÁRIO

  1. Isso já existe no Brasil, pelo menos em Belo Horizonte se encontra, se chama casulo, é como pão de queijo mas feito com farinha de trigo e é o triplo do tamanho do pão de queijo, eu amo, acho muito gostoso.

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